Utilización de quitosano en la elaboración de néctar de tuna de la microempresa Granjero Guaneño

Utilización de quitosano en la elaboración de néctar de tuna de la microempresa Granjero Guaneño

En la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo se realizó la investigación titulada “Utilización de quitosano en la elaboración de néctar de tuna de la microempresa Granjero Guaneño”, con diferentes niveles de quitosano (0, 150, 250 y 350 mg /L), en los Laboratorios de Procesamiento de Alimentos y...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Vilema Chunata, Gloria Stefania (author)
स्वरूप:	bachelorThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2020
विषय:	TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS PRODUCCIÓN ALIMENTARIA QUITOSANO (ANTIMICROBIANO) PONTENCIAL DE HIDROGENO (PH) UNIDADES DE PLATINO COBALTO (UPC) ° Brix (SÓLIDOS SOLUBLES)
ऑनलाइन पहुंच:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15500
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