Elaboración de panela con base en caña de maíz para uso como endulzante natural en bebidas
El problema principal que se planteó en esta investigación se centra en el desconocimiento del uso alternativo que se le puede dar a la caña de maíz para la elaboración de panela; ya que su aprovechamiento se limita a la alimentación animal. Es por ello que el presente trabajo tuvo como objetivo ela...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23098 |
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