Estudio del sistema de conservación post cosecha de la producción industrial del hongo comestible Pleurotus ostreatus a partir del aprovechamiento de residuos lignocelulósicos

El proyecto de investigación tuvo como objetivo evaluar el sistema de conservación post cosecha para la producción industrial del hongo Pleurotus ostreatus a partir de residuos lignocelulósicos como son de cacao (Theobroma cacao), guaba (Inga edulis) y rastrojo de quinua (Chenopodium quinoa). La eva...

• Autor principal: Granizo Sarmiento, Jocelyne Maite (author)
• Format: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicat: 2022
• Matèries: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA; INGENIERÍA QUÍMICA; Pleurotus ostreatus; MAZORCA DE CACAO; CÁSCARA DE GUABA; RASTROJO DE QUINUA (Chenopodium quinoa); RENDIMIENTO DE PRODUCCIÓN; SECADO NATURAL
• Accés en línia: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17750