Diseño y elaboración de una bebida fortificada en polvo a base de avena y proteína aislada de soya destinada a una población de adultos mayores

Diseño y elaboración de una bebida fortificada en polvo a base de avena y proteína aislada de soya destinada a una población de adultos mayores

Este proyecto, surgió para satisfacer la necesidad nutricional de un segmento de la población, actualmente no considerada en los productos que se encuentran en el mercado del país. Los adultos mayores en Ecuador, considerados como tal, de los 60 años de edad en adelante, corresponden al 6,4% de la p...

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Pagés Camacho, Débora Lleana (author)
Eará dahkkit:	Zurita Calderón, María Gabriela (author), Mata Vélez, María Dolores (author)
Materiálatiipa:	bachelorThesis
Giella:	spa
Almmustuhtton:	2013
Fáttát:	Bebidas fortificada en polvo Avena Valoración proteica Adultos mayores
Liŋkkat:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25250
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Diseño y elaboración de una bebida fortificada en polvo a base de avena y proteína aislada de soya destinada a una población de adultos mayores
Dahkki: Pagés Camacho, Débora Ileana
Almmustuhtton: (2015)

Provechamiento agroindustrial de chía (salvia hispánica l.) y avena (avena sativa) en la elaboración de una bebida nutricional
Dahkki: Klever Dario, Monar Morales
Almmustuhtton: (2020)

Proyecto de valoración financiera de la elaboración y comercialización de avena bircher en el mercado guayaquileño
Dahkki: Soledispa Loor, Cinthya
Almmustuhtton: (2012)

Desarrollo de un producto alimenticio elaborado a base de zanahoria (Daucus Carota), (Avena Sativa), y trigo (Triticum Aestivum)
Dahkki: Pagés Camacho, Débora Ileana
Almmustuhtton: (2015)

Valoración agronómica de cinco accesiones de avena (avena sativa) del INIAP, en el tercer año de validación en Laguacoto, provincia Bolívar
Dahkki: Ortiz Guamán, José Andrés
Almmustuhtton: (2024)

Caracterización fisicoquímica de galletas fortificadas con harina de grillo para combatir a la problemática de desnutrición infantil
Dahkki: Norambuena Silva, Ailyn Jovanka
Almmustuhtton: (2023)

Análisis de factibilidad financiera para la producción y Cmercialización de avena en polvo de Semillas de Chía en Guayaquil
Dahkki: Beltrán Espinoza, Karen Estefanía
Almmustuhtton: (2017)

Validación de la técnica de cuantificación de vitamina B1 por el método de HPLC en harina de trigo fortificada
Dahkki: Vizuete Pambabay, Santiago David
Almmustuhtton: (2015)

Elaboración de una bebida fermentada de Avena sativa L y Amaranthus usando granos de kéfir
Dahkki: Jumbo Narváez, Geovanna Maribel
Almmustuhtton: (2024)

Plan de negocio para la introducción de una bebida de avena en las provincias del centro del país
Dahkki: Orellana Constante, Hugo Javier
Almmustuhtton: (2012)

“Elaboración de una bebida nutricional instantánea a base de harina de guayaba y avena UTE campus Arturo Ruiz Mora 2010”
Dahkki: Moreno Calderon, Luis Javier
Almmustuhtton: (2011)

“Elaboración de una bebida nutricional instantánea a base de harina de guayaba y avena UTE campus Arturo Ruiz Mora 2010”
Dahkki: Moreno Calderon, Luis Javier
Almmustuhtton: (2011)

Análisis de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida nutritiva a base de avena en la ciudad de Machala
Dahkki: Ayavaca Granda, Rafael Alberto
Almmustuhtton: (2014)

Análisis de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida nutritiva a base de avena en la ciudad de Machala
Dahkki: Ayavaca Granda, Rafael Alberto
Almmustuhtton: (2014)

Estudio de factibilidad para la Implementación de una Empresa Productora y Comercializadora de una bebida de avena con Naranjilla, en la ciudad de Loja
Dahkki: Tucto Benítez, Rosa María
Almmustuhtton: (2017)

Evaluación de las características reológicas, fisicoquímicas y sensoriales de una bebida láctea de avena con doble esterilización.
Dahkki: Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth
Almmustuhtton: (2021)

APOYAR AL SECTOR PRODUCTIVO MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UNA BEBIDA NATURAL EN BASE DE AVENA Y LIMÓN, EN EL PERÍODO ABRIL-SEPTIEMBRE 2016 EN EL SECTOR NORTE DEL D.M.Q.
Dahkki: ORTIZ ARIAS, JOSÉ IGNACIO
Almmustuhtton: (2016)

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de colada de avena con piña en la ciudad de Guayaquil para su futura exportación a Perú
Dahkki: Bernita López, Diana Stephania
Almmustuhtton: (2018)

Elaboración de una bebida proteica con almendra (Prunus dulcis), harina de quinoa (Chenopodium quinoa) con adición de maracuyá (Passiflora edulis) y banano (Musa paradisiaca) destinada a deportistas.
Dahkki: Hollaender Morán, Cristina Rocío
Almmustuhtton: (2022)

Evaluación de los efectos del aceite de sacha INCHI (Plukenetia volubilis), harina de haba (Vicia faba) y proteína de soja (Glycine max) en la obtencion de galletas fortificadas, con fines alimentarios
Dahkki: Bazurto Vera, Ronny Fernando
Almmustuhtton: (2015)

Efecto de omisión de cinco nutrientes en el cultivo de avena (Avena sativa), para la producción de biomasa.
Dahkki: Jiménez Briceño, Leslie Estefanía
Almmustuhtton: (2016)

Elaboración de una bebida fortificada a partir de la variedad de amaranto INIAP alegría (Amaranthus caudatus l.) y la variedad de quinua INIAP tunkahuan (Chenopodium quinoa willd.) con tres concentraciones y tres tipos de endulzantes (estevia, panela y miel de abeja) para garantizar la seguridad alimentaria en la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, sector Salache, laboratorios académicos de la carrera de ingeniería agroindustrial, en el periodo 2014-2015
Dahkki: Mera Vizcaíno, Lizeth Patricia
Almmustuhtton: (2016)

Elaboración de una bebida fortificada a partir de la variedad de amaranto INIAP alegría (Amaranthus caudatus l.) y la variedad de quinua INIAP tunkahuan (Chenopodium quinoa willd.) con tres concentraciones y tres tipos de endulzantes (estevia, panela y miel de abeja) para garantizar la seguridad alimentaria en la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, sector Salache, laboratorios académicos de la carrera de ingeniería agroindustrial, en el periodo 2014-2015
Dahkki: Mera Vizcaíno, Lizeth Patricia
Almmustuhtton: (2016)

Cereal en polvo con alto contenido proteínico a partir de la avena y soya utilizando el mucilago del cacao, por secado, en Santo Domingo de los Colorados - 2007
Dahkki: Rivadeneira Moreira, Aura Julieta
Almmustuhtton: (2009)

Efecto de tiempos de corte y tipos de fertilización en la producción de la avena forrajera (avena sativa l.) Var. Iniap-Fortaleza en la parroquia Angochagua, Ibarra
Dahkki: Estrada Perugachi, Karla Patricia
Almmustuhtton: (2025)

Efecto de un inóculo de bacterias ácido-lácticas sobre la calidad nutricional y fermentativa de silo de avena (Avena sativa)
Dahkki: Tingo Jácome, Francisco Javier
Almmustuhtton: (2020)

Propuesta comunicacional avena ceres
Dahkki: Castillo Mosquera, Luis Andres
Almmustuhtton: (2007)

Propuesta comunicacional avena ceres
Dahkki: Castillo Mosquera, Luis Andres
Almmustuhtton: (2007)

Utilización de forraje verde hidropónico de avena "Avena sativa" con tres niveles de alfalfa "Medicago sativa" en la alimentación de cuyes en la hoya de Loja
Dahkki: Caraguay Satama, Daniel Leonardo
Almmustuhtton: (2016)

EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE UNA BEBIDA PROTEICA DE QUINUA (Chenopodium quinoa willdenow), Y PIÑA (Ananas comosus l).
Dahkki: AROCA GAMARRA, ARIANA MAHOLI
Almmustuhtton: (2025)

Propuesta comunicacional para avena ceres
Dahkki: Tovar Jacome, Freddy Fabian
Almmustuhtton: (2007)

Propuesta comunicacional para avena ceres
Dahkki: Tovar Jacome, Freddy Fabian
Almmustuhtton: (2007)

Esudio técnico - económico para elaborar una bebida a base de avena - zanahoria y menta.
Dahkki: Sacón Bravo, Marcos Andrés
Almmustuhtton: (2017)

Eficiencia agronómica del nitrógeno en el cultivo de avena forrajera (Avena sativa L.).
Dahkki: Loayza Gallardo, Carlos Enrique
Almmustuhtton: (2016)

Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013
Dahkki: Uyaguari Farez, Flor E.
Almmustuhtton: (2014)

Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013
Dahkki: Uyaguari Farez, Flor E.
Almmustuhtton: (2014)

APORTAR AL SECTOR ALIMENTICIO, A TRAVÉS DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE (TRIFLES) O POSTRES DE AVENA EN EL SECTOR DE CUMBAYA DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2017.
Dahkki: ALCUSIR COTACACHI, LENNIN VÍCTOR
Almmustuhtton: (2017)

Efecto de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración de una Bebida Protéica de Lactosuero
Dahkki: Bermejo Mainato, Nancy Beatríz
Almmustuhtton: (2011)

Obtención de una bebida proteica a base de pulpa de tomate de árbol amarillo (Solanum betacea), y soya (Glycine max)
Dahkki: Pilco Guachi, David Vinicio
Almmustuhtton: (2015)

Evaluación del comportamiento agronómico de líneas promisorias de avena (avena sativa l.), en La Granja Experimental La Pradera, Chaltura-Imbabura
Dahkki: Cadena Montenegro, Marino Bladimir
Almmustuhtton: (2024)