Estudio de Prefactibilidad para la introducción del concepto Dark Kitchen que les permita a emprendedores ingresar al sector de cafeterías

El presente estudio tiene como objetivo analizar la factibilidad del modelo Dark Kitchen, espacios de cocinas para preparación de alimentos, sin espacios físicos para degustación inmediata por parte de los clientes, a fin de determinar que los emprendedores gastronómicos pueden desarrollar sus activ...

• מחבר ראשי: Ponce Vera, Dannet Nathaly (author)
• מחברים אחרים: Rey Bravo, Tito David (author), Campoverde Aguirre, Ronald, Director (author)
• פורמט: bachelorThesis
• יצא לאור: 2022
• נושאים: Dark Kitchen; Delivery.; gastronomía
• גישה מקוונת: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53209