Rediseño de la cadena de abastecimiento en una empresa que elabora alimentos

El presente proyecto de titulación se enfocó en el rediseño de la cadena de abastecimiento de una microempresa artesanal dedicada a la repostería, que enfrentaba dificultades operativas debido a la creciente variabilidad de la demanda, particularmente en temporadas festivas y eventos especiales. El...

• Hovedforfatter: Valarezo Macías, Lissette Andrea (author)
• Andre forfattere: Retamales García, María Laura, Director (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: esp
• Udgivet: 2025
• Fag: Rediseño; Cadena de abastecimiento; Empresa; Alimentos; Elaboración
• Online adgang: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66128