Rediseño de la cadena de abastecimiento en una empresa que elabora alimentos

Rediseño de la cadena de abastecimiento en una empresa que elabora alimentos

El presente proyecto de titulación se enfocó en el rediseño de la cadena de abastecimiento de una microempresa artesanal dedicada a la repostería, que enfrentaba dificultades operativas debido a la creciente variabilidad de la demanda, particularmente en temporadas festivas y eventos especiales. El...

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Main Author: Valarezo Macías, Lissette Andrea (author)
Other Authors: Retamales García, María Laura, Director (author)
Format: bachelorThesis
Language:esp
Published: 2025
Subjects:
Rediseño
Cadena de abastecimiento
Empresa
Alimentos
Elaboración
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66128
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