Desarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.
Este proyecto desarrolló e implementó un Plan HACCP para porciones congeladas de dorado, con el fin de asegurar la inocuidad del producto y evitar daños en los consumidores. El desarrollo e implementación de este proyecto utilizó como referencia la Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guid...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2016
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36848 |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Engadir etiqueta