Desarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.

Este proyecto desarrolló e implementó un Plan HACCP para porciones congeladas de dorado, con el fin de asegurar la inocuidad del producto y evitar daños en los consumidores. El desarrollo e implementación de este proyecto utilizó como referencia la Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guid...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Espol (author)
Eará dahkkit: Mendoza Cedeño, Juan Carlos (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2016
Fáttát:
Liŋkkat:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36848
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!