Diseño de una línea piloto htst para el laboratorio de operaciones unitarias de la carrera de ingeniería en alimentos (ESPOL)

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Esta tesis presenta el diseño de una línea de pasteurización HTST para leche y jugos de baja viscosidad, que será utilizado como unidad didáctica de enseñanza en el laboratorio de Operaciones Unitarias de la carrera de ingeniería de Alimentos. En la parte inicial se describe el análisis realizado a...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Mendieta Parra, Danny Gabriel (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2008
Témata:
Operaciones unitarias
Pasteurización HTST
Técnicas de flujo continuo
On-line přístup:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/5420
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Internet

http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/5420

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