Utilización de harina de arroz (Oryza Sativa) como ingrediente para la elaboración de pan

El arroz es uno de principales cereales del mundo, y nuestra principal materia prima. Para la elaboración de este proyecto, siendo el arroz un cultivo tradicional en el Ecuador que no contiene gluten de producción continua, el presente proyecto expone difundir la alternativa de sustituir parcialment...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Agurto Andrade, Kristel Solange (author)
Další autoři: Mero Carpio, Evelyn Ivonne (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2011
Témata:
On-line přístup:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31210
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!