Desarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas
Hoy en día el consumo integral de la soja se ha incrementado en el Ecuador, principalmente por quienes tienen intolerancia a la lactosa o sufren enfermedades crónicas no transmisibles, los cuales incluyen problemas de colesterol, triglicéridos y obesidad. Este proyecto de tesis aprovechó el incremen...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2012
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21406 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ