Estudio del efecto de las condiciones de envasado y empacado en el tiempo de vida útil de bocaditos de maíz estrusados almacenados a temperatura ambiente

Actualmente empresas fabricantes de material de empaque ofrecen un variado rango de propiedades mecánicas, estas propiedades de barrera tienen una influencia directa en la vida útil de los alimentos durante el almacenamiento, distribución o transporte. Los métodos por los cuales el alimento es trata...

• প্রধান লেখক: Olvera, Marjorie (author)
• অন্যান্য লেখক: Cornejo Zuñiga, Fabiola Marcela (author)
• বিন্যাস: article
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2009
• অনলাইন ব্যবহার করুন: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1678