Modelación matemática y optimización en el desarrollo de un nuevo producto lácteo (helado)

El presente proyecto tuvo como objetivo desarrollar un nuevo producto lácteo(helado de leche con grasa) que cumpla parámetros nutricionales en función del acuerdo en referencia, vigente desde octubre del 2010. Se tomó una muestra de niños y se calculó su gasto energético diario promedio, se usó dise...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Garate Hidalgo, Jocsy Karina (author)
Další autoři: Arreaga Guayaquil, Jose (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2015
Témata:
On-line přístup:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29959
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!