Modelación matemática y optimización en el desarrollo de un nuevo producto lácteo (helado)

El presente proyecto tuvo como objetivo desarrollar un nuevo producto lácteo(helado de leche con grasa) que cumpla parámetros nutricionales en función del acuerdo en referencia, vigente desde octubre del 2010. Se tomó una muestra de niños y se calculó su gasto energético diario promedio, se usó dise...

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محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Garate Hidalgo, Jocsy Karina (author)
مؤلفون آخرون: Arreaga Guayaquil, Jose (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2015
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29959
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