Implementación de un sistema de limpieza en la línea de embutidos de la planta piloto de Espol.

Los sistemas de limpieza aplicados a líneas de producción de alimentos, son un conjunto de operaciones destinadas a eliminar la suciedad adherida a las superficies en contacto con los alimentos y permiten mantener condiciones adecuadas de higiene ya que evitan la contaminación del producto por agent...

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書目詳細資料
主要作者: Espol (author)
其他作者: Sandoval Saltos, Andrea Carolina (author), Rivera Troya, Dayaneth Fabiola (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2018
主題:
在線閱讀:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/43970
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