Evaluación de la calidad de cacao nacional y CCN51 utilizando análisis de imágenes hiperespectrales

Ecuador produce diferentes variedades de cacao de alta calidad. Para la clasificación de los granos de cacao se utilizan técnicas visuales subjetivas que no garantizan un comercio justo entre productores y exportadores. Este trabajo buscó aplicar la tecnología de análisis de imagen hiperespectral NI...

• Hovedforfatter: Paz Bravo, Patricio Gabriel (author)
• Andre forfattere: Saltos Aguilar, Lía Cristina (author), Chuchuca Morán, Galo, Director (author)
• Format: bachelorThesis
• Udgivet: 2019
• Fag: Cacao; Fermentación; Imagen hiperespectral
• Online adgang: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53658