Evaluación de la calidad de cacao nacional y CCN51 utilizando análisis de imágenes hiperespectrales

Evaluación de la calidad de cacao nacional y CCN51 utilizando análisis de imágenes hiperespectrales

Ecuador produce diferentes variedades de cacao de alta calidad. Para la clasificación de los granos de cacao se utilizan técnicas visuales subjetivas que no garantizan un comercio justo entre productores y exportadores. Este trabajo buscó aplicar la tecnología de análisis de imagen hiperespectral NI...

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Main Author: Paz Bravo, Patricio Gabriel (author)
Other Authors: Saltos Aguilar, Lía Cristina (author), Chuchuca Morán, Galo, Director (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2019
Subjects:
Cacao
Fermentación
Imagen hiperespectral
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53658
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