Diseño del proceso de una bebida a base de cereales ecuatorianos: soya y cebada, como complemento alternativo en dietas de alto gasto energético

Esta tesis de grado se basó en el desarrollo y diseño del proceso de una bebida a base de leche de soya con pinol. El producto es un complemento a la alimentación diaria de personas que practiquen deportes de alto consumo energético, para ser especifico aquellos cuyo gasto se encuentre entre las 400...

• מחבר ראשי: Cazar Proaño, Luis Fernando (author)
• מחברים אחרים: Cobos Morán, Alex Antonio (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2011
• נושאים: Bebida; Leche de soya; Fórmula; Soya; Cebada
• גישה מקוונת: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31244