Propuesta de un método biológico para la detección de aflatoxinas en alimentos

Es bien sabido por muchos en el área de alimentos la existencia de micotoxinas cancerígenas en su gran mayoría, en alimentos especialmente granos como por ejemplo el maíz, una de las micotoxinas más difundida en nuestra región por las condiciones climáticas es la aflatoxina producida por los hongos...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Vargas Farías, Cristian Javier (author)
Andre forfattere: Velásquez Figueroa, Verónica Patricia (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2013
Fag:
Online adgang:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30943
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