Ampliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado IQF

Este trabajo se desarrolló dentro de una planta de procesamiento de frutas congeladas para exportación. La línea para frutas congeladas cuenta con dos túneles de congelación instantánea IQF de lecho fluidizado. El objetivo primario de este proyecto fue realizar el estudio para incrementar la capacid...

وصف كامل

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Cárdenas Arteaga, Xavier Andrés (author)
مؤلفون آخرون: Arenas Viteri, Federico Andrés (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2012
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31034
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