Ampliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado IQF

Ampliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado IQF

Este trabajo se desarrolló dentro de una planta de procesamiento de frutas congeladas para exportación. La línea para frutas congeladas cuenta con dos túneles de congelación instantánea IQF de lecho fluidizado. El objetivo primario de este proyecto fue realizar el estudio para incrementar la capacid...

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書誌詳細
第一著者:	Cárdenas Arteaga, Xavier Andrés (author)
その他の著者:	Arenas Viteri, Federico Andrés (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2012
主題:	Banano IQF Fruta congelada Producción
オンライン･アクセス:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31034
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