Desarrollo de sopa instantánea a partir de harina de melloco ullucus tuberosus

El principal objetivo de este trabajo fue elaborar una sopa instantánea a base de harina de melloco, el cual es una materia prima con un elevado contenido de agua, además de ser rica en carbohidratos y algunos minerales como: fósforo, potasio, magnesio, sodio y calcio; a la cual se le añadieron otro...

Popoln opis

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Velásquez Figueroa, Marjorie Vanessa (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2011
Teme:
Online dostop:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/19045
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!