Diseño de un modelo estadístico-matemático para la predicción de grados brix en el proceso de maduración de banano

Controlar el proceso de maduración, considerando los factores que intervienen directamente en el proceso reduciendo la variabilidad para obtener un banano madura de 18 grados Brix. Realiza un análisis de las condiciones actuales del area de maduración, considerando áreas involucradas. Se recolectó d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Espol (author)
Otros Autores: Caamaño Barcos, María de Lourdes (author), Díaz Jara, Víctor Gabriel (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45480
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