Selección e instalación de vapor para una fabrica de yogurt y de crema de leche

Selección e instalación de vapor para una fabrica de yogurt y de crema de leche

En nuestro medio son pocas las empresas que se dedican al proceso de Fabricación de Yogurt y Crema de Leche en gran escala, a pesar de que nuestro País es un importante productor de leche y sus derivados. El vapor es uno de los elementos esenciales en el proceso de elaboración del Yogurt y Crema de...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Díaz Vera, Dennys David (author)
Altri autori:	Cauja Vilema, Wilson Iván (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2009
Accesso online:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13712
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