Reingeniería del proceso de elaboración y conservación de una bebida láctea de arroz y trigo tradicional

Reingeniería del proceso de elaboración y conservación de una bebida láctea de arroz y trigo tradicional

Este proyecto consiste en aumentar la vida útil de la bebida láctea de arroz y trigo, afectando al mínimo las características organolépticas sensoriales del producto, la reducción de costos por la disminución de etapas, aumento de la eficiencia en los métodos de manipulación, transporte, ahorro de e...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Moreno Paredes, Miguel Ángel (author)
Другие авторы:	Narea Chiriboga, Giovanny Richard (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2015
Предметы:	Arroz Trigo Reingeniería de procesos Procesos de elaboración Bebida láctea
Online-ссылка:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30364
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