Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en el código SQF edición 7.2 nivel III

El Código SQF es un sistema de gestión de inocuidad y calidad de los alimentos, basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y los principios y lineamientos de HACCP del CODEX Alimentarius. Los productos que se elaboran conforme la certificación del Código SQF mantienen un...

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書誌詳細
第一著者: Espol (author)
その他の著者: Estévez Suárez, Daniel Eduardo (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2015
主題:
オンライン・アクセス:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/37063
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