Determinación de los costos de calidad en el proceso productivo de la leche

En los últimos años la industria láctea ha presentado un incremento significativo en sus ventas, en la producción en general de bebidas lácteas, que abarca todos los sectores económicos del país. Estas posibilidades de crecimiento han orientado a las empresas a poner mayor énfasis en el procesamient...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Domenech Constante, Maria J. (author)
Outros autores: Nuñez Castro, Maria A. (author), Sotomayor Duque, Jeniffer C. (author), Mejia Coronel, Marco Tulio (author)
Formato: article
Idioma:spa
Publicado: 2009
Subjects:
Acceso en liña:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1341
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