Determinación de parámetros óptimos de temperatura y pH para la producción de etanol grado alimenticio utilizando la levadura antártica CIBE 12.1-06

En el centro de Investigación Biotecnológica del Ecuador (CIBE) se llevan a cabo investigaciones con microorganismos que viven en otros climas como la Antártida, buscando que al estar adaptados a este tipo de temperaturas extremas puedan llevar a cabo reacciones bioquímicas de interés para la indust...

• Príomhchruthaitheoir: Zambrano Rosero, Kattya (author)
• Formáid: bachelorThesis
• Teanga: spa
• Foilsithe / Cruthaithe: 2015
• Ábhair: Fermentación; Microbiología de alimentos; Microorganismos antárticos; Levaduras fermentivas
• Rochtain ar líne: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30452