Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenida del cantón Yaguachi.
El presente trabajo tiene como finalidad diseñar un producto con la utilización de la harina de arrocillo orientada a la producción de galletas para la alimentación de niños.
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| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/50376 |
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