Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenida del cantón Yaguachi.
El presente trabajo tiene como finalidad diseñar un producto con la utilización de la harina de arrocillo orientada a la producción de galletas para la alimentación de niños.
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
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| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2020
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/50376 |
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