Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenida del cantón Yaguachi.
El presente trabajo tiene como finalidad diseñar un producto con la utilización de la harina de arrocillo orientada a la producción de galletas para la alimentación de niños.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2020
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/50376 |
| Etiketak: |
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