Uso y evaluación de dos aceites esenciales (canela y clavo de olor) para control de las pudriciones fungosas y determinación de la vida útil mediante películas protectoras comestibles en papaya (carica papaya cv. hawaiana)

Uso y evaluación de dos aceites esenciales (canela y clavo de olor) para control de las pudriciones fungosas y determinación de la vida útil mediante películas protectoras comestibles en papaya (carica papaya cv. hawaiana)

Los objetivos generales de esta tesis fueron: evaluar el potencial de los aceites esenciales de canela y clavo de olor, como conservadores antimicrobianos naturales incorporados en películas comestibles de formulación conocida, y un estudio de los mismos en la conservación de la calidad de la papaya...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Martínez Martínez, Leovina Ingrid (author)
Other Authors: Ponce Lay, Meily (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
Aceites esenciales
Películas protectoras
Canela; Clavo de olor;
Papaya
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21531
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21531

Similar Items