Desarrollo e implementación de un programa de inocuidad alimentaria para establecimientos de expendio de comida para el cantón General Villamil Playas de la Provincia del Guayas

El presente trabajo evalúa lugares de expendio de comidas del Cantón General Villamil Playas, para conocer los requerimientos básicos necesarios para garantizar inocuidad de los alimentos que se expenden en locales del cantón; se realiza un reconocimiento de las principales deficiencias a nivel de i...

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Autore principale: Espol (author)
Altri autori: Rivera Cruz, Sofía Del Rocío (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2016
Soggetti:
Accesso online:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36850
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