Beneficios de la depuración moluscos bivalvos: evaluación y socialización.

Los moluscos bivalvos son una fuente de consumo que ha incrementado dramáticamente en todo el mundo, este hecho es alarmante, porque en caso de no ser correctamente depurado puede causar enfermedades crónicas por contaminación microbiana. La presente investigación tiene como objetivo disminuir la te...

• Main Author: Andrade Apolo, Lenin Josué (author)
• Other Authors: Dután Campoverde, Gino Israel (author), Silva León, Jorge, Director (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2021
• Subjects: Moluscos bivalvos; Contaminación microbiana; Depuración; Transferencia de calor
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/54874