Elaboración de papa y zanahoria minimamente procesadas
Debido a la gran demanda de tiempo que implican las operaciones de adecuación de vegetales en el mercado institucional, se presenta la oportunidad de proveer a este mercado productos mínimamente procesados, que tengan las mismas características del producto fresco, pero con un mayor tiempo de vida ú...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2010
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| Sarrera elektronikoa: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10611 |
| Etiketak: |
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