Estudio de la micobiota patogénica de cacao criollo (theobroma cacao) en cinco provincias de la costa ecuatoriana y evaluación de la efectividad in vitro de los bioles locales para su control
En el Ecuador existe un tipo de cacao único en el mundo conocido con el nombre de “Nacional”, esta característica es atribuida por poseer una fermentación muy corta y dar un chocolate suave de buen sabor y aroma reconociéndolo internacionalmente con la clasificación de “Cacao Fino de Aroma”, conside...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16025 |
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