Diseño de una planta productora de barras de chocolate con nuez de macadamia

En la actualidad, se evidencia que la demanda de productos elaborados a bases de chocolate combinados con nueces o frutos secos ha experimentado un crecimiento, debido a las tendencias del mercado inclinadas por cuidado de la salud, se estima que alrededor del 70% de los consumidores de chocolate a...

• מחבר ראשי: Espol (author)
• מחברים אחרים: Nevárez García, César Augusto (author), Laje Menéndez, Leonardo Alexander (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: SIMULACIÓN; CACAO FINO DE AROMA; PLANOS; FACTIBILIDAD; METODOLOGÍA SPL; NUEZ DE MACADAMIA
• גישה מקוונת: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41630