Extracción del carotenoide licopeno a partir de los rechazos post cosecha del mercado interno de citrullus lanatus (sandía) para su futura aplicación en alimentos

The post harvest losses due to watermelons bruises or strains. Nevertheless, the product can be used for the extraction of lycopene, as the outward appearance has no effect on the nutrient content. Watermelon is the fruit that contains more water, the pink color of its pulp is due to the presence of...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Valdiviezo Macías, Jorge Andrés (author)
Այլ հեղինակներ: Reyes López, Mariela (author)
Ձևաչափ: article
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2010
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9079
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!