Procesamiento de la malanga en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas y comercialización de “Malanga lista para freír” en la ciudad de Guayaquil
El presente trabajo se realizó en la ciudad de Guayaquil provincia del Guayas, durante el periodo comprendido de Octubre de 2008 a Enero de 2009, el objetivo principal es analizar el grado de aceptación en el mercado Guayaquileño al introducir un producto alimenticio a base de un tubérculo cuyo nomb...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2009
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| Accés en línia: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/7879 |
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