Mejoramiento de las características físicas y sensoriales del camarón congelado, ajustando el sistema combinado de I.Q.F. (salmuera por aspersión-aire forzado) en una industria camaronera

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• Mejoramiento de las características físicas y sensoriales del camarón congelado, ajustando el sistema combinado de i.q.f. (salmuera por aspersión – aire forzado) en una industria camaronera
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  Udgivet: (2009)
• Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final
  af: Espol
  Udgivet: (2018)
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  af: Rodríguez Villón, José Luis
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  Udgivet: (2021)
• Influencia del azúcar como componente de una solución de salmuera, en las características físicas y sensoriales del camarón de exportación congelado por aspersión y su efecto en el proceso.
  af: Álava Gutiérrez, Jorge
  Udgivet: (2010)