Desarrollo de pan para diabéticos con estudio de resultados en índices de glicemia postprandial en pacientes sanos

En el siguiente documento encontraremos la descripción del procedimiento de elaboración del pan de baja carga glucémica (Diabet - Brand) y la experimentación para comprobar su efectividad. El proyecto presento varios desafíos como lograr una buena formulación, así como juntar un grupo con el cual ha...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Galarza Granoble, Johan Carolina (author)
Beste egile batzuk: Wonsang Valle, Carlos Javier (author), Poveda Loor, Carlos, Director (author)
Formatua: bachelorThesis
Argitaratua: 2011
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/66289
Etiketak: Etiketa erantsi
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