Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (oriza sativa)

Durante el presente trabajo se desarrolló una sopa instantánea a partir de harina de arroz, por ser el arroz un alimento autóctono, de fácil acceso para la población y con alto valor nutricional. En la primera etapa se describe a la materia prima, se habla de sus generalidades y se caracterizan sus...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Loor Silva, Angélica Victoria (author)
Інші автори: Arcos Gavilanes, Carlos Alonso (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2011
Предмети:
Онлайн доступ:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16510
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!