Desarrollo de una bebida hidratante elaborada a base de agua de coco y suero de leche siguiendo la normativa para bebidas isotónicas

Desarrollo de una bebida hidratante elaborada a base de agua de coco y suero de leche siguiendo la normativa para bebidas isotónicas

En el presente proyecto se elaboró una bebida hidratante a base de coco y suero de leche, que cumpla con los requisitos básicos especificados en la norma técnica colombiana NTC 3837 para bebidas no alcohólicas. Se buscó aprovechar y dar uso al suero de leche, producto de la elaboración de queso, ya...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Murillo Calderón, Luis Alberto (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2015
Fag:	Bebidas hidratantes energéticas Agua de coco Suero de leche Bebidas isotónicas
Online adgang:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30248
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