Rediseño de la etapa de envasado de la línea de producción de aliños

Actualmente, la competencia entre las industrias de alimentos causa que estas se encuentren ajustando sus procesos en base a tendencias y proyectos de mejora continua para incrementar su productividad y satisfacer la demanda del mercado. En la producción de aliños, la etapa de envasado presenta un r...

• 1. Verfasser: Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth (author)
• Weitere Verfasser: Jiménez Álvarez, María Gabriela (author), Moreira, Cesar, Director (author)
• Format: bachelorThesis
• Veröffentlicht: 2019
• Schlagworte: Caracterización reológica; Aliño; Ley de potencia; Rediseño
• Online Zugang: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53653