Eficiencia del uso de ácidos orgánicos en camarón

Eficiencia del uso de ácidos orgánicos en camarón

El uso de ácidos orgánicos como preservantes en alimentación animal y humana es muy antiguo. De hecho, el tradicional ensilado de forrajes se basa en las propiedades antimicrobianas del acido lactico, generado por la fermentacion que llevan a cabo bacterias lacticas. Tambien en la Industria Alimenta...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Anangonó Lara, Carlos Alberto (author)
Andre forfattere:	Álvarez Gálvez, Marco, director (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2014
Fag:	Ácidos Organicos Camarón
Online adgang:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25104
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