Elaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas
The following study was based in the design of a process line of minimally processed potatoes and carrots determining the conditions of the critical phases of the process; such as, washing, blanching, storage and distribution. For this, a study of the market was made to find the necessities of it, a...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | article |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2010
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9021 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег