Elaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas
The following study was based in the design of a process line of minimally processed potatoes and carrots determining the conditions of the critical phases of the process; such as, washing, blanching, storage and distribution. For this, a study of the market was made to find the necessities of it, a...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | article |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2010
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9021 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку