Simulación física y matemática del proceso de deshidratación de banano para uso industrial
Consiste en representar lo que sucede en un deshidratador destinado para banano en un modelo matemático y físico, se considera fenómenos físicos importantes como son los modos de transferencia de masa en el mismo estado. Se empieza el modelo manteniendo la misma relación del porcentaje de volumen de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2000
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4707 |
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