Diseño regulatorio documental para la implementación de sistemas de inocuidad en una planta procesadora de bizcocho para uso ulterior industrial

Diseño regulatorio documental para la implementación de sistemas de inocuidad en una planta procesadora de bizcocho para uso ulterior industrial

Las industrias de la Panificación no cuentan con Sistemas de Calidad implementados; por lo que la presente tesis estableció un Diseño Regulatorio Documental para la Implementación de Sistemas de Inocuidad en una Planta Procesadora de Bizcocho para su Uso Ulterior Industrial. Se incluyó programas pre...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Cabrera Guillén, Tamara Gabriela (author)
Awduron Eraill: Chuchuca Gutiérrez, Jorge Luis (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2011
Pynciau:
Alimentos
Planta procesadora
HACCP
Buenas practicas de manufactura
Panificación
Mynediad Ar-lein:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31235
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31235

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