Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera
La industrialización de arroz aún no se han considerado otras formas innovadoras de consumo; razón por la cual surge la propuesta de desarrollar un producto a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera. Se expone la metodología con que se llevó a cabo el estudio, empezando por la c...
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| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2011
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| Accés en línia: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31234 |
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