Estudio del efecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de variedad milagreña o perolera
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Autor principal: | |
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Formato: | bachelorThesis |
Idioma: | spa |
Publicado em: |
2006
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Assuntos: | |
Acesso em linha: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13492 |
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