Estudio del efecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de variedad milagreña o perolera

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Alvarado Gomez, Paola Wendy (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2006
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13492
Etiketak: Etiketa erantsi
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