Estudio del efecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de variedad milagreña o perolera

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Alvarado Gomez, Paola Wendy (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2006
Ämnen:	PIÑAS SECADO
Länkar:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13492
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