Aprovechamiento de los excedentes de banano de exportación: obtención de un producto tipo aderezo

Presenta el desarrollo de un nuevo producto como sustituto de la salsa de tomate, aprovechando los excedentes del banano de exportación. Trata sobre el banano, sus cultivos y se mercado; de la pasta de tomate, la salsa de tomate, su proceso de elaboración y sus costos. Se describen las pruebas exper...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Cáceres Costales, Patricio Javier (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2001
Fáttát:
Liŋkkat:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4699
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!